Гастрономия
Автор: Поля, живёт в Плёсе 6 лет · обновлено июнь 2026
9 мест, проверенных местным фотографом и редактором. Авторский гастротеатр IKRA, ресторан при бутик-отеле (Усадьба Плёс), пельмени с печеной репой (Грандъ Сова), погреб-настойки в Трактире Крутояръ, авторская кухня в Променаде. Копчёный лещ у рыбаков, чайная с травяными сборами.
Сезонный сет от шеф-команды IKRA: копчёный волжский лещ с творогом, ивановские сыры, осенью — грибы из приволжских лесов. Бронировать за неделю в сезон.
Сезонное сет-меню в гастротеатре IKRA, ресторан при бутик-отеле с домашней пекарней, пельмени с печёной репой и уха в Гранде Сова, погреб-настойки в Крутояре, прощальный ужин с видом на Волгу в Променаде.
FAQ
Копчёный волжский лещ — у рыбаков на набережной 200–300 ₽ за рыбу или в авторской подаче с творогом в IKRA. Ивановские сыры (в IKRA, на ярмарках). Иван-чай и травяные сборы в Чайной Косорылова — местное производство. Пельмени с печёной репой в Гранде Сова. На вынос — мёд из Приволжска, тоже у Чайной.
IKRA — обязательно за неделю в сезон (май–сентябрь), сезонное сет-меню, гастротеатр, мест мало. Усадьба Плёс — за 2–3 дня в сезон. Трактир Крутояръ — за 1–2 дня под ужин с настойками. Грандъ Сова и Променадъ — можно без брони в будни, в выходные — за день.
Чайная К. Косорылова (Юрьевская ул., 1/3) — пироги с местной начинкой и травяные сборы 300–500 ₽, без брони. Копчёный лещ у рыбаков на набережной — 200–300 ₽ за рыбу, наличные. Дневной чек в Гранде Сова — 1 200–1 500 ₽, без брони в будни.
«Антикварный» (ул. Никольская) — кофейная точка совмещена с антикварной лавкой, тихо, без шума. Сюда заходят на пути с Соборной к набережной. Свежий кофе на вынос — в магазинах Торговой площади.
Ноябрь–март — мёртвый сезон: большинство ресторанов закрыто или работает по сильно сокращённому графику. Усадьба Плёс держит ресторан круглый год (но звоните накануне). IKRA — закрывается с конца октября до начала мая. Грандъ Сова и Чайная Косорылова работают круглый год, но часы и меню сокращены. На новогодние каникулы открывается часть мест — звоните каждому заведению накануне.
9 мест от фотографа из Плёса плюс редакторской проверки — без агрегаторов и туристических ловушек. Включены не только премиум и сеты (IKRA, Усадьба, Крутояръ), но и уличная еда — копчёный лещ у рыбаков, чайная без брони, кофейня для местных. В TripAdvisor топ обычно занимают сезонные кафе на набережной с туристическими меню — мы про них тут не пишем.